Parmi toutes les disciplines liées à la nutrition, la micronutrition est probablement une des moins connues. Il faut dire que c’est également une des plus récentes. Le concept même n’est apparu qu’au début des années 90. Cette discipline a trouvé sa légitimité alors même que le lien entre alimentation et santé n’a fait que se rapprocher au cours des dernières décennies. Depuis cette spécialité a trouvé sa place et le nombre de micro nutritionniste a fortement augmenté.
Que fait un micro nutritionniste : définition d’une profession mal connue
Là où le diététicien travaille à équilibrer les assiettes en travaillant sur les macro nutriments, le micro nutritionniste va lui veiller à l’équilibre de l’assiette en plaçant au centre de ses préoccupations les apports en micronutriments. Vitamines, oligo-éléments, acides gras, minéraux forment le groupe des micronutriments. Ces éléments présents en infime quantité dans le corps humain sont indispensables à son fonctionnement.
Les micronutriments les plus connus sont les :
- Vitamines A
- Vitamines C
- Vitamines E
- Fer
- Cuivre
- Magnésium
- Iode
- Cuivre
- Sélénium
- Fluor
- Polyphénol
- Flavonoïdes
- Caroténoïdes
- Oméga 3
- Isoleucine
- Valine
- Leucine
- Probiotiques
- Prébiotiques
Il est possible de résumer la différence entre macronutriments et micronutriments, de la manière suivante : les macronutriments permettent de stocker de l’énergie et donc de dépenser de l’énergie. A l’inverse, les micronutriments n’apportent aucune calorie et de ne permettent donc pas de fournir de l’énergie. Toutefois, les micronutriments restent essentiels au bon fonctionnement du corps humain.
Pourquoi les nutriments sont indispensables ?
La micro nutrition joue un rôle fondamental pour la santé et le bien-être et ce pour une raison très simple. Notre corps n’est pas capable de produire des micronutriments seul. Autrement dit, l’unique moyen pour obtenir ces fameux éléments est par l’alimentation. Encore faut-il savoir dans quels aliments en trouver et en quelle quantité faut-il en consommer ?
La bonne nouvelle est qu’il n’est pas nécessaire d’en consommer en grande quantité. Toutefois, négliger les aliments dont la teneur en micronutriment est importante peut avoir des répercussions importantes. Cela peut entraîner des carences et donc des troubles.
Pour quelles raisons consulter un micro nutritionniste ?
Les raisons de consulter un micro nutritionniste sont nombreuses. En effet, dès lors qu’une personne souffre d’un trouble lié à une carence en micro nutriment, ce type de consultation est importante. De nombreuses pathologies peuvent être prises en charge par l’alimentation et ce plus particulièrement en travaillant les apports en micro nutriments présents dans l’assiette.
Parmi les différentes pathologies qui peuvent vous amener à consulter un micro nutritionniste en voici quelques-unes :
- Un excès de fatigue : ce trouble peut être lié à un déficit en fer ou/et en magnésium
- Un surpoids qui ne faiblit pas malgré un rééquilibrage alimentaire ou un régime adapté : résultat d’un manque de tryptophane
- Les troubles digestifs tels que la maladie de Crohne, syndrome de l’intestin irritable
- Les troubles du sommeil
- La prévention de maladies cardiovasculaires
- La prévention à l’ostéoporose
- Troubles fonctionnelles telles que la fybromyalgie
- Troubles du comportement alimentaire
La micronutrition s’adresse à tous les types de patients. Du plus jeune âge aux seniors, cette discipline est bénéfique.
Micro nutritionniste à quel praticien faut-il s’adresser pour une consultation ?
La discipline de la micro nutrition est encore récente et les formations pour obtenir le titre de micro nutritionniste sont ouvertes à plusieurs catégories de praticiens. Certains médecins font le choix de compléter leur formation avec ce type de formation. Les naturopathes peuvent également s’y inscrire et pratiquer cette discipline.
Enfin, les diététiciens peuvent eux aussi participer à une formation de micro nutrition. Ceux qui optent pour ce cursus entrent alors dans la catégorie des diététiciens spécialisés. Dès lors une fois établie en cabinet, ces professionnels de la nutrition sont en mesure de recevoir des patients à la recherche d’un rééquilibrage alimentaire mais également ceux qui veulent consulter un micro nutritionniste.
Comment se passe une consultation avec un micro nutritionniste ?
Chaque professionnel de la nutrition qu’il soit diététicien disposant d’une formation de base ou spécialisé dans un domaine bien précis se doit de mener un suivi personnalisé. Cela inclut de prendre en compte un certain nombre d’éléments liés à son patient :
- Rythme de vie
- Intolérances alimentaires
- Activité physique 🚴🏽♀️
- Besoins
- Objectifs 🎯
Dans le cadre d’une consultation avec un micro nutritionniste, cette approche personnalisée prend une plus grande ampleur. Tout d’abord, car le praticien va non seulement prendre en compte les habitudes alimentaires de son patient mais aussi toutes les prédispositions génétiques 🧬de ce dernier. L’aspect médical prend une dimension très forte. Si un patient est sous traitement, le micro nutritionniste en prend largement compte dans ses préconisations et ses conseils.
Le parcours patient avec un micro nutritionniste peut se diviser en deux grandes parties. La première permet au praticien d’identifier les carences en micronutriments. Pour ce faire, il existe plusieurs solutions. Il y a bien sûr une phase d’échanges avec le patient (on peut alors parler d’anamnèse nutritionnelle). Cette étape permet au micro nutritionniste de comprendre le rapport du patient à l’alimentation, d’en apprendre plus sur les potentielles pathologies déjà présentes et également sur les prédispositions génétiques du patient. A cela s’ajoute la possibilité de recourir à des examens biologiques nutritionnelles (prise de sang) pour mieux évaluer les carences présentes dans l’organisme.
La deuxième phase a pour but de corriger les déficits identifiés en réorientant les habitudes alimentaires du patient vers des aliments qui permettront de palier les déficits pour rééquilibrer l’assiette 🍽 en micronutriments.
Quels tests sont réalisés par un micro nutritionniste lors d’une consultation ?
La durée ⏱ d’une première consultation avec un micro nutritionniste est assez longue. Cela s’explique notamment par la batterie de tests et de questionnaires imposés par ce professionnel. Le patient devra se soumettre à plusieurs questionnaires et notamment :
- Un questionnaire alimentaire qui permettra au micro nutritionniste de constater tous les aliments consommés par son patient au cours d’une semaine.
- Un questionnaire DNS pour évaluer le rapport entre alimentation et le fonctionnement du cerveau. Ce questionnaire sert notamment au praticien à comprendre quel lien le patient entretien avec son alimentation.
- Un questionnaire QMS est accessible en ligne pour les patients qui souhaitent le remplir avant la consultation. Il permet en 20 questions de répondre à de nombreuses questions importantes pour le micro nutritionniste.
Prise de compléments alimentaires en micro nutrition
Lorsque le micro nutritionniste a évalué les carences présentes dans l’organisme, il n’est pas rare que ce dernier prescrive des compléments alimentaires 💊. L’objectif étant d’apporter au patient un soulagement rapide en apportant une réponse rapide face à un déficit.
Parmi les compléments alimentaires qui peuvent être recommandés : les probiotiques sont souvent en tête car ils permettent de soulager rapidement les troubles digestifs. Les omégas 3 font partie des compléments alimentaires souvent recommandés notamment chez les personnes souffrant d’un déséquilibre acido basique.
A quoi ressemble un régime alimentaire basé sur la micro nutrition ?
Sans surprise, les micro nutritionnistes recommandent à leurs patients d’éviter lorsque cela est possible la prise d’aliments transformés (plats surgelés, cuisinés 🍛, etc). Un aliment dès lors qu’il est cuit et assaisonné perd forcément une grande partie de ces micronutriments. Or, l’objectif du micro nutritionniste est de vous proposer un régime alimentaire qui vous permettra de faire le plein de micronutriments et plus particulièrement de ceux qui vous font défaut.
Parmi les aliments recommandés par les micro nutritionnistes, il faut compter notamment sur : les fruits riches en antioxydants 🍓 et en vitamines, les céréales riches en apports nutritionnels et les légumes 🥕.
Quel est le prix d’une consultation avec un micro nutritionniste ?
Le prix d’une consultation avec un micro nutritionniste n’est pas réglementé comme peut l’être la consultation avec un médecin généraliste 👩🏻⚕️. Les praticiens sont donc libres de fixer le tarif 💰 d’un rendez-vous. La consultation avec un micro nutritionniste peut aller de 50€ à plus de 100€ en fonction du praticien consulté et de la zone géographique. En moyenne, comptez autour de 60€ pour une séance.
Ce coût ne comprend pas les analyses 💉qui pourront être prescrites lors du premier rendez-vous.
Le remboursement d’une consultation avec un micro nutritionniste n’est pas assuré par la sécurité sociale. En revanche, certaines mutuelles peuvent prendre en charge une partie du tarif. Toutefois, toutes les mutuelles ne prennent pas en charge ce type de soin et le montant de la prise en charge peut également varier fortement d’une mutuelle à une autre.
